De la première House à aujourd’hui !
Le Poke House est le rêve de deux jeunes entrepreneurs Vittoria Zanetti (1991) et Matteo Pichi (1987). Au cours de ses études en communication internationale, Victoria est allée en Californie et est tombée amoureuse des maisons de poke sur les plages de la côte ouest, où les surfeurs mangent après les jours de surf. De retour à Milan, il a rencontré Matteo, à l’époque Country Manager de Italia de Glovo, qui a immédiatement compris, avant d’autres en Europe, le potentiel des poke bowls et a commencé à penser à l’idée de lancer le premier restaurant en Italie. Ils ont donc décidé de lancer la première House à Milan en 2018, en choisissant le quartier d’Isola en face de la forêt verticale.
Notre mission est
Nous sommes Poke House : notre mission est d’apporter positivité, bien-être et des ingrédients frais dans le monde entier, un bol à la fois. Nous sommes une équipe avant une entreprise. Nous apprenons ensemble, nous grandissons ensemble et nous gagnons ensemble. Nous mettons l’amour dans tout ce que nous faisons. Nous sommes animés par la passion et la positivité et nous croyons au pouvoir des sourires pour offrir à tous les Poke House Lovers une expérience inoubliable. Nous avons pensé grand depuis notre première ouverture en novembre 2018 et maintenant nous avons plus de 160 maisons en Italie, en Espagne, en Roumanie, au Portugal, en France, au Royaume-Uni et aux États-Unis et des participations dans des marques internationales telles que Sweetfin, Poke Perfect et Honu Poke.
Positivity
Think big
Work hard, with passion
Be honest, stay humble
Together we win
Positivity
Think big
Work hard, with passion
Be honest, stay humble
Together we win
Quality First
Dalla nostra prima House portiamo avanti la nostra missione per avvicinare le persone ad uno stile di vita sano e rendere unica l’esperienza Poke House. Per questo, ci impegniamo ogni giorno per offrire ingredienti freschi, di qualità superiore e per introdurre sempre più alternative sostenibili e a basso impatto.
MATIERE PREMIERE
La recherche des matières premières et des fournisseurs est la base de notre produit. Nous ne cherchons jamais le produit final. Mais c’est l’ingrédient frais pour améliorer ses qualités et créer des recettes icrivement savoureuses.
RECHERCHE
La recherche continue est l’un des points clés. Chaque nouvelle recette, chaque nouvel ingrédient, nous travaillons avec passion, en faisant de nombreux tests, pour trouver la perfection. Rien n’arrive à notre House sans atteindre l’excellence et même après avoir présenté quelques nouveautés, nous ne sommes pas satisfaits et nous cherchons toujours un moyen de rendre chaque recette meilleure!
SINGURALITÉ
Tous les ingrédients et nos recettes sont uniques. La personnalisation est ce qui nous distingue : depuis toujours, nous avons apporté notre touche personnelle en confectionnant toutes les matières premières de nos maisons et en créant des recettes secrètes pour nos sauces. Cette personnalisation est très risquée pour garantir nos normes de qualité élevées, mais grâce à l’expérience de chaque chef de nos maisons, nous sommes en mesure de maintenir la qualité et l’unicité.
