DESDE A PRIMEIRA HOUSE ATÉ HOJE !
O Poke House é o sonho de dois jovens empreendedores Vittoria Zanetti (1991) e Matteo Pichi (1987). Durante seus estudos em Comunicação Internacional, Victoria foi para a Califórnia e apaixonou-se pelos poke houses nas praias da Costa Oeste, onde os surfistas comem depois dos dias nas ondas. De regresso a Milão, conheceu Matteo, na altura Country Manager de Italia da Glovo, que de imediato percebeu, antes de outros na Europa, o potencial dos poke bowls e começou a pensar na ideia de lançar o primeiro restaurante em Itália. E assim decidiram lançar a primeira House em Milão, em 2018, escolhendo o bairro de Isola em frente à floresta vertical.
A NOSSA MISSÃO É
Somos o Poke House: a nossa missão é trazer positividade, bem-estar e ingredientes frescos ao redor do mundo, um bowl de cada vez. Somos uma equipa, antes de uma empresa. Aprendemos juntos, crescemos juntos e vencemos juntos. Colocamos amor em tudo que fazemos. Somos movidos pela paixão e positividade e acreditamos no poder dos sorrisos para oferecer a todos os Poke House Lovers uma experiência inesquecível. Pensamos em grande desde a nossa primeira abertura em novembro de 2018 e agora temos mais de 160 Houses em Itália, Espanha, Roménia, Portugal, França, Reino Unido e EUA e participações em marcas internacionais como Sweetfin, Poke Perfect e Honu Poke.
Positivity
Think big
Work hard, with passion
Be honest, stay humble
Together we win
Positivity
Think big
Work hard, with passion
Be honest, stay humble
Together we win
Quality First
Dalla nostra prima House portiamo avanti la nostra missione per avvicinare le persone ad uno stile di vita sano e rendere unica l’esperienza Poke House. Per questo, ci impegniamo ogni giorno per offrire ingredienti freschi, di qualità superiore e per introdurre sempre più alternative sostenibili e a basso impatto.
MATÉRIAS-PRIMAS
A pesquisa de matérias-primas e fornecedores é a base do nosso produto. Nunca procuramos o produto final, mas sim o ingrediente fresco para realçar as suas qualidades e criar receitas icrivelmente saborosas.
PESQUISA
A pesquisa continua é um dos pontos-chave. A cada nova receita, a cada novo ingrediente, trabalhamos com paixão, fazendo muitos testes, para encontrar a perfeição. Nada chega à nossa House se não atingir a excelência e mesmo depois de apresentarmos algumas novidades, não ficamos satisfeitos e procuramos sempre uma forma de tornar cada receita cada vez melhor!
SINGURALIDADE
Todos os ingredientes e as nossas receitas são únicos. A personalização é o que nos distingue: desde sempre demos o nosso toque pessoal ao confecionar todas as matérias-primas das nossas Houses e criar receitas secretas para os nossos molhos. Essa personalização é muito arriscada para garantir os nossos altos padrões de qualidade, mas graças à experiência de cada chef das nossas Houses, somos capazes de manter a qualidade e a singularidade.
